HUITRES MARENNES OLERON
Huitre du latin ostrea et du grec osteon. Dans l'antiquité à Athénes, les deux éléments de la coquille, une plate et une creuse servaient au vote, au suffrage pour bannir un homme politique pour dix ans L'OSTRACISME, les huitres étaient elles consommées avant ????.
L'océan nous envoit ces cailloux, le diamant n'est il pas aussi appelé cailloux
Heureusement pour notre plaisir, ce délicieux mollusque en particulier les Marennes Oléron sont toujours très appréciées par les connaisseurs.
J'ai eu la chance de découvrir une famille d'ostréiculteur du bassin de Marennes Oléron ou la qualité des produits vous apporte le raffinement à votre repas.
Un nom a ne pas oublier le must de l'huitre affinée en claire, la spéciale. L'établissement est situé sur les marais salants entre terre et mer (petite camargue à découvrir) .
Earl POULARD Pére et fils
1 impasse Maillard 17600 NIEULLE SUR SEUDRE (près de Marennes)
Tel Ets :05 46 85 29 79
Une chance si vous étes à Paris ou en région parisienne, plusieurs points de vente du vendredi au dimanche les mois d'octobre à mars.
Astuces pour ouvrir les huitres
Pour tout savoir sur l'huitre de Marennes Oléron un site très complet ......